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话梅排骨的做法步骤

1.排骨蒸过。我本来打算做糖醋排骨的，不想烧火太久就时常先蒸过再烧，天气热时不失为好办法。

2.备几颗话梅，几片姜。

3.热锅下油，放入排骨小火煎香。

4.把排骨拨到一边，放入几颗冰糖炒。

5.炒融化冰糖。

6.加入酱油，老抽翻炒均匀。

7.加入适量水，因为我先蒸过排骨了，所以炖煮的时间缩短，水量也跟着减少。

8.放入话梅和姜。

9.盖锅盖小火慢炖。

10.烧干汁即可。中途可以翻翻。

11.很美味的。